南京大叔25年卖600万个鸡蛋饼挣4套房 平凡手艺成就非凡人生
近日，“南京大叔25年卖600万个鸡蛋饼挣4套房”的故事走红网络，引发广泛关注。1999年，25岁的王克兴怀揣憧憬，从安徽来到南京，在秦淮区租下仅有5平米的街边小铺面，开启鸡蛋饼生意。
起步阶段，店面狭小、条件简陋，生意也不景气，日均销量不足百张。但王克兴坚持“料足味正价格实”，选用新鲜食材，精心研制酱料，为找到面糊最佳配比反复试验上百次，还会依据季节微调。渐渐地，凭借美味的鸡蛋饼和真诚的服务，小店积累了一批忠实顾客，名声也越来越大。2015年，一位美食博主偶然探店并在社交平台推荐，小店一夜爆红，日均销量飙升至3000张，排队两小时成常态 。
25年如一日的坚守，王克兴亲手制作了600万个鸡蛋饼。靠着这小小的鸡蛋饼，他不仅还清债务，还购置4套房产，支撑起14口之家的生活，如今子女亲属加入经营，形成独特的“家族饼业链”。面对加盟扩张的机会，王克兴拒绝了，他表示只想保证品质，守住这一方美味 。
网友们对此纷纷热议。有网友感慨：“太励志了，这就是坚持的力量，平凡人也能创造奇迹 。”也有网友理性分析：“背后是无数的汗水，25年如一日太难了，现在很多人缺的就是这份坚持 。”还有网友关注食品安全问题：“希望一直保持品质，让大家吃得放心 。”
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